大同市知名企业啤斯烘焙办学
晋北地区知名西点烘焙人才培训基地
发布时间：2022-01-27
小时候的鸡蛋糕味道
也就是现在人人都爱吃的脆皮蛋糕
做起来简单，只需要三种材料
就可以做出松软香甜的脆皮蛋糕
脆皮蛋糕
鸡蛋 4个、低筋面粉 120克
细砂糖 60克、玉米油 30克
芝麻 适量（白、黑）
黄油 适量 （软发刷模具）
// 制作步骤 //
1、软化好的黄油用刷子刷一层模具上。
2、四个鸡蛋打入盆里。
3、细砂糖一次性加人鸡蛋里。
4、用打蛋器打到鸡蛋体积膨大，变为浓稠时，提起打蛋器画出8字不易消失，OK了。
5、加入过筛面粉，翻拌均匀。
6、加入玉米油，同样翻拌均匀。
7、倒入模具，撒上芝麻，轻震两下。
8、放入提前预热好的烤箱，上下火180度，25分钟，你们根据各自烤箱温度来定哦。
9、脆皮蛋糕烤好啦，完美出炉。
10、简单包装，送家人和朋友都是不错的脆皮蛋糕，老人和孩子都喜爱。
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